Обсуждение качества продуктов в Германии

[Елена Зигель]

Мидии называются)

Большое спасибо, буду знать. Намного лучшее название, чем на немецком: Miesmuscheln, мне категорически не нравится, потому пользуюсь итальянским.

 

[Yelena]

Устрицы - это Austern? Слизистые такие?

Ага... говорят, они ещё и пищать должны не знаю: те, что я пару раз ела - молчали как... устрицы ))

А как по-русски cozza называются? Такие вот

Вот их я очень люблю, хотя один раз весьма конкретно отравилась ими в Брюсселе.

Да, мидии тоже люблю - кстати, в Брюсселе их прекрасно готовят в разных соусах в одном ресторане, специализирующемся как раз на них. Мы не отравились, к счастью - и было очень вкусно

А после лет в Италии в голове осталась тамошняя мудрость: cozza можно кушать только в месяцы, в названии которых есть буква R. Понимаю, конечно, что к замороженным это не относится, но gelernt ist gelernt, по привычке придерживаюсь.

О, нам тоже гид в Брюсселе про эти R-месяцы говорила!

 

[JuliaBazh]

Я таких рыб даже не знаю ;(.

Сибирские рыбки, их в Европе нет, к моему большому сожалению - я очень люблю рыбу, все эти карпы, красноперки, караси и окуни - вообще не то. Форелью и сёмгой приходится довольствоваться

 

[JuliaBazh]

Ага... говорят, они ещё и пищать должны не знаю: те, что я пару раз ела - молчали как... устрицы

Если сами вскрываете и лимончиком поливаете, то должны, но тоже не всегда пищат. А те, которых в ресторанах вскрытыми подают, уже не могут пищать))))

 

[Yelena]

Сибирские рыбки, их в Европе нет, к моему большому сожалению - я очень люблю рыбу, все эти карпы, красноперки, караси и окуни - вообще не то. Форелью и сёмгой приходится довольствоваться

Сибиряки - народ рыбно-избалованный
нам так не жить в этих европах ))

 

[Yelena]

Если сами вскрываете и лимончиком поливаете, то должны, но тоже не всегда пищат. А те, которых в ресторанах вскрытыми подают, уже не могут пищать))))

Устрицы не пищат )) пищит - вернее, скрипит - раковина )

 

[JuliaBazh]

Устрицы не пищат )) пищит - вернее, скрипит - раковина )

Может быть, но я сама слышала, звук - как воздух выходит

 

[N1ckMar]

Говорят, что мидии вообще не стоит есть, типа, они как губки, всякую дрянь впитывают. Но живя на берегу Японского моря, мы их просто с берега ловили, взламывали, в море окунали и ели

 

[JuliaBazh]

Сибиряки - народ рыбно-избалованный
нам так не жить в этих европах ))

Есть такое
Тут просто другая рыба

 

[bullet]

Говорят, что мидии вообще не стоит есть, типа, они как губки, всякую дрянь впитывают. Но живя на берегу Японского моря, мы их просто с берега ловили, взламывали, в море окунали и ели

В Черном море тоже прекрасно ловят и прямо на берегу на костре готовят) все живы)

 

[Kons]

Говорят, что мидии вообще не стоит есть, типа, они как губки, всякую дрянь впитывают. Но живя на берегу Японского моря, мы их просто с берега ловили, взламывали, в море окунали и ели

Ели сырыми, что-ли? Мидий?

 

[Romantomsk]

В Черном море тоже прекрасно ловят и прямо на берегу на костре готовят) все живы)

В смысле? А мидии?

 

[Елена Зигель]

Сибирские рыбки, их в Европе нет, к моему большому сожалению - я очень люблю рыбу, все эти карпы, красноперки, караси и окуни - вообще не то. Форелью и сёмгой приходится довольствоваться

Навели Вы меня на идею, что на ужин сегодня будет . Достала из морозилки 4 филе Rotbarsch (красный окунь?), в обед замариную их вместе с Baby-Pak-Choi, вечером на гриль.

 

[N1ckMar]

Ели сырыми, что-ли? Мидий?

Вроде да. Кароче, какие-то хрени мы открывали и ели. Кстати, мб это были не мидии, а гребешки

 

[Елена Зигель]

Может быть, но я сама слышала, звук - как воздух выходит

О таком не слышала, но верю.

В нашей жизни есть одно очень неприятное воспоминание. Более 20 лет назад было, но до сих пор этот звук не забыла.

Родители согруппника одного из наших детей по детскому саду пригласили нас к себе на гриль. Приятное общение, вкусная еда, а потом тот папа показал для увеселения общества особый аттракцион. Он принес ловушку для Nacktschnecken (в словаре нашла перевод "слизняк", но не уверена, что так правильно, вот такие они

Их там собралось несколько штук, живые. И начал бросать их в раскаленные угли гриля. Это было страшно! Они действительно громко пищали, для моих ушей, просто отчаяно кричали. Хозяйская семья смеялась, хлопала в ладошки, наши дети (к счастью!) начали плакать. Муж встал, поблагодарил за приглашение и еду и сказал, что да, существа неприятные, но то, что сделал хозяин дома - чистый садизм, мы это не поддерживаем, нам пора домой. В Вене это было, если что, семья австрийская.

 

[Romantomsk]

Навели Вы меня на идею, что на ужин сегодня будет . Достала из морозилки 4 филе Rotbarsch (красный окунь?), в обед замариную их вместе с Baby-Pak-Choi, вечером на гриль.

А я что-то суши захотел

 

[JuliaBazh]

Навели Вы меня на идею, что на ужин сегодня будет . Достала из морозилки 4 филе Rotbarsch (красный окунь?), в обед замариную их вместе с Baby-Pak-Choi, вечером на гриль.

Ну всё, у меня теперь тоже рыбный аппетит разыгрался надо купить сегодня что-нибудь рыбное и побаловать себя и семью вкусняшками ту же форель на решётку. А то всё мясо да мясо....

 

[JuliaBazh]

О таком не слышала, но верю.

В нашей жизни есть одно очень неприятное воспоминание. Более 20 лет назад было, но до сих пор этот звук не забыла.

Родители согруппника одного из наших детей по детскому саду пригласили нас к себе на гриль. Приятное общение, вкусная еда, а потом тот папа показал для увеселения общества особый аттракцион. Он принес ловушку для Nacktschnecken (в словаре нашла перевод "слизняк", но не уверена, что так правильно, вот такие они

Их там собралось несколько штук, живые. И начал бросать их в раскаленные угли гриля. Это было страшно! Они действительно громко пищали, для моих ушей, просто отчаяно кричали. Хозяйская семья смеялась, хлопала в ладошки, наши дети (к счастью!) начали плакать. Муж встал, поблагодарил за приглашение и еду и сказал, что да, существа неприятные, но то, что сделал хозяин дома - чистый садизм, мы это не поддерживаем, нам пора домой. В Вене это было, если что, семья австрийская.

Какая жуть, что "аттракцион", что эти слизни

 

[Romantomsk]

ту же форель на решётку.

Точно!!!!

 

[Romantomsk]

что эти слизни

Вы с ними еще не встречались? Мой сад они пока не атаковали, но когда я с собакой по полям гуляю там их полно. Бедные фермеры.