в Jobcenter, там сказали что в принципе шансы получить гражданство в следующем году у меня есть.
ДЦ как консультант по вопросам гражданства?

У его сотрудников нет ни полномочий, ни компетенции по вопросам натурализации. То, что Вам было высказано, надо рассматривать всего лишь как личное мнение сотрудника и, судя по тому, что Вам самомУ пришлось «покопаться», даже без какой-либо правовой базы. Консультацию по вопросам гражданства надо получать непосредственно в АБХ.
Как мне поменять Параграф и желательно на какой (на данный момент 24-ый).
Боюсь, что пока никак. Вот здесь описаны практически все существующие варианты.
Переход с §24 на другой ВНЖ: срок защиты, работа, Blue Card, опыт без признания диплома, учёба и семья, можно ли сохранить §24, путь к ПМЖ и гражданству.
www.tupa-germania.ru
Рассматривал 25-ый и 8-ой параграфы, но как я понял, они не подходят.
Я так понимаю, что Вы здесь смешиваете два разных закона. Для § 25 AufenthG Вы не подхОдите, да Вам это и ни к чему - у Вас уже есть вполне хороший 24 параграф, дающий немало прав. Что касается § 8 StAG - здесь тоже не вижу шансов для Ermessenseinbürgerung. Об особых заслугах перед Германией в Вашем случае речи, вроде бы, нет. Как и о каком-то исключительном случае особой тяжести.
На данный момент ввиду учёбы работа за исключением Minijob-а не представляется возможной. Какие возможности у меня присутствуют получить гражданство к 27-ому году, если они вообще есть?
Я не вижу таких возможностей не только «к 27-ому году», но и в 27 году и вообще до тех пор, пока Вы не закончили учебу и не начали работать. В новом законе есть одна своеобразная лазейка для тех, кто работает на полный рабочий день по крайней мере 20 месяцев из последних 24 - таких могут натурализовать. Вы, к сожалению, не указали, какого рода профессиональное обучение прохОдите, это может сыграть важную роль в перспективе. Если после окончания учебы перейдете на § 18a и будете достаточно зарабатывать (вполне жизненная ситуация!), то вопрос о натурализации приобретет реальные очертания.
Стоит добавить, по материнской линии мой дедушка так же родился в ГДР, имел гражданство и закончил тут обучение, после чего переехал в СССР.
Вообще возможность получения гражданства по праву крови (jus sanguinis) существует. Но здесь есть масса подводных камней, которая практически сразу исключает эту возможность (прерывание цепочки, принятие дедушкой советского гражданства и многое другое), да и сама процедура очень непроста. Вынесите этот вопрос отдельно в раздел о ПП здесь на форуме, есть несколько весьма компетентных человек, которые подскажут дальше. В общих чертах:
Германское законодательство о гражданстве основано, как правило, на так называемом принципе происхождения. Это означает, что германское гражданство, прежде всего, приобретается на основании…
germania.diplo.de