Продукты, которые мы покупаем

[Olga_S]

Подскажите, пожалуйста, какой творог брать на сырники? Вопрос НЕ про русский магазин, там все понятно: литовский 9% творог от российского ничем не отличается, цена примерно 4,5 € за кило (не дешево, надо признаться)!
А вот в немецких? "Kernige Käse" из магазина LIDL пробовала - не подходит! Теперь склоняюсь к тому, что надо попробовать Schichtkäse, как то видела такой в REWE. Вопрос больше для хозяек, кто что посоветует? Спасибо заранее

 

[Степан Бабкин]

А вот в немецких?

Мы сдались просто в этом вопросе Проще купить нормальный творог в магазине русских продуктов, чем искать какой-то эрзац в немецких...

 

[Aleks]

Вот один из плюсов проживания в эмигрантском районе - в соседней едеке можно найти кучу восточноевропейских продуктов, начиная от семечек и заканчивая салом. Даже Балтика 3 и молдавский коньяк есть.

 

[Olga_S]

в соседней едеке можно найти кучу восточноевропейских продуктов

в соседнем REWE тоже! Раньше там можно было купить Пельмени и Мороженое от фирмы DOVGAN, а последний раз видели Зефир, овсянное Печенье и Сгущенку (это то, что запомнилось)! Причем это явно было выделено в отдельную группу, т.е. отдали под такие товары полностью стелаж - значит, надолго!!! Хочется в это верить )))

 

[ulada]

Вопрос в тему: может посоветуете что-то из творогов или молочного 4-6% жирности с высоким содержанием белка?

 

[Степан Бабкин]

Вопрос в тему: может посоветуете что-то из творогов или молочного 4-6% жирности с высоким содержанием белка?

Смотря что считать "высоким". После занятий спортом и обычный Magerquark хорошо заходит, но в нём жирность 0%, либо Quark c 20% и 40%. А белка - 10-12%. В сущности, если нужно больше белка из творога добыть, то можно съесть его с 0% жирности не 100 гр, а 200 гр

 

[ulada]

Смотря что считать "высоким". После занятий спортом и обычный Magenquark хорошо заходит, но в нём жирность обычно либо 0%, либо 20%, либо 40%. А белка - 10-12%. В сущности, если нужно больше белка из творога добыть, то можно съесть его с 0% жирности не 100 гр, а 200 гр

Обычно беру творог 5% жирности с 15.5 белка на 100 граммов, увы обезжиренный творог организму не подходит. Пытаюсь найти что-то более ли менее аналгичное

 

[Andreas Spiegel]

нормальная горчица, как на родине. Другие экстра острые не пробовал,возможно они тоже хороши

Кстати о горчице... Пробовал приличное количество, что-то все дико отдают уксусом. Может кто знает нормальную? Я как бы не фанат, но пару раз в год пробивает...

 

[El_Ka]

Подскажите, пожалуйста, какой творог брать на сырники? Вопрос НЕ про русский магазин, там все понятно: литовский 9% творог от российского ничем не отличается, цена примерно 4,5 € за кило (не дешево, надо признаться)!
А вот в немецких? "Kernige Käse" из магазина LIDL пробовала - не подходит! Теперь склоняюсь к тому, что надо попробовать Schichtkäse, как то видела такой в REWE. Вопрос больше для хозяек, кто что посоветует? Спасибо заранее

Вот я такой Schichtkäse и беру. В Кауфланде Mark Brandenburg или Landliebe - как по мне, примерно одинаковые. Для сырников или запеканки годятся.

 

[ulada]

Ребята, подскажите пожалуйста где лучше рыбу искать (лосось, сёмга, дорада) в какой сети или смотреть лучше на рынках?

 

[NikolaiZ]

Ребята, подскажите пожалуйста где лучше рыбу искать (лосось, сёмга, дорада) в какой сети или смотреть лучше на рынках?

Можно попробовать в ЕДЕКа посмотреть. Там обычно по морепродуктам и мясу более менее хороший выбор. Но, на мой взгляд, дорого.
У нас в городе, под Штутгартом, есть турецкий магазин, там продают свежую рыбу тоже. Весьма недорого причём, по немецким ценам. Мы там обычно покупаем. Филе Lachs 15 € за кило (без косточек), просто кусками 12 евро, дорада 7-8 евро, свежие крупные креветки 12 евро. Часто берём на суп головы Lachs и хвосты. 1,5 килограмма за 5-7 евро отдают, как повезёт ))

 

[Степан Бабкин]

смотреть лучше на рынках

Рынков с рыбой в Германии не встречал Раз в неделю организуются сельские рынки в городах, в ратуше можно узнать адреса. Но рыбы там как правило нет. Может быть на севере Германии иначе, но вот тут так.

Здесь вообще понятие "рынок" сильно отличается от тех рынков, что привыкли посещать русскоязыные мигранты

 

[Aleks]

В Гамбурге еженедельный рыбный рынок есть Fischmarkt Hamburg - Öffnungszeiten, Bilder, Informationen Но там и понятно, портовый город и все такое. А так проблем именно с красной рыбой даже на юге не встречал, даже в Лидле Lachsfilet постоянно есть. В Kaufland можно охлажденную взять.

 

[ulada]

Мы охлаждённую искали, оказалось, что она таки есть в магазине, но спасибо за совет, будем смотреть в других магазинах. Правда в ценообразование местное ни как не можем вникнуть) По ценам био курица 32 евро за кг, в rewe обычная 10 евро за кг в лидле 7 евро, в чём подвох?

 

[Степан Бабкин]

По ценам био курица 32 евро за кг, в rewe обычная 10 евро за кг в лидле 7 евро, в чём подвох?

Био курица выращена в клетке, где больше места, чем у обычной курицы, и там было максимум 6 куриц, а не 12, как у низкосортной продукции.

И ещё ей не подрезали клюв!

И кормили на 50% из корма местного производства. В общем, это же совсем другое дело, Вы этого достойны, в же хотите питаться как положено, а не пичкать себя антибиотичными трупами?!

Это всё сарказм, если что. Но всё правда по факту.

Подробнее тут Was ist der Unterschied zwischen der Bio- und der konventionellen Legehennenhaltung?

 

[ulada]

Cегодня наткнулись в kaufland на Frischkäse, по вкусу очень похож на творо 101 зерно (савшукин продукт).

 

[Ivan]

Cегодня наткнулись в kaufland на Frischkäse, по вкусу очень похож на творо 101 зерно (савшукин продукт).

Мы тоже считаем его очень близким аналогом зернёного творога. Пока правда не пробовали делать выпечку с ним.

Не могу разобраться с ценообразованием молока: есть категория ~0.5e/литр, есть ~1e/литр. И то и другое Frischmilch. Таки в чём соль?

 

[Степан Бабкин]

есть категория ~0.5e/литр, есть ~1e/литр. И то и другое Frischmilch. Таки в чём соль?

Дык, деньги очень нужны!

А если серьёзно, то только BIO-Milch как-то отличается, там химии меньше используется и транспортируется к заводу молоко иначе. А в остальном дорогое и дешёвое молоко в Германии по составу идентичны.

 

[Ivan]

Дык, деньги очень нужны!

А если серьёзно, то только BIO-Milch как-то отличается, там химии меньше используется и транспортируется к заводу молоко иначе. А в остальном дорогое и дешёвое молоко в Германии по составу идентичны.

 

[Olga_S]

Вот я такой Schichtkäse и беру. В Кауфланде Mark Brandenburg или Landliebe - как по мне, примерно одинаковые. Для сырников или запеканки годятся.

Я тут дома сварила творог, получилось по цене очень даже приемлемо и вкусно! )))) 2 литра молока жирности 3.5 - 3.8 ( вместе 1.4 €) плюс 0.5 Кефира (еще 0.7 €). Выход 0.330 грамм за 2.1 € без учета э/энергии.