Вот вы сейчас сильно общий вопрос задали. В NRW - общественный транспорт, все общественные организации, больницы, магазины, рестораны (чтобы зайти и сесть), парикмахерские, салоны красоты (может еще что забыла)- обязательно в масках. А так по землям и городам может отличаться- от цифр зависит. Еще недавно в соседнем городе вводили ношение маски на улице из-за высоких цифр. Ну как недавно- весной. Сейчас все снова может накрыть пятой волной, так что не расслабляйтесь, следите за цифрами в нужном городе.