Кулинарные рецепты

[Boris]

и в духовку на минут 40.

прямо в выключенную, судя по отсутствию указанной температуры?

Мы тут во-первых, про готовку на открытом огне/углях пишем,
а во-вторых, чтобы слюновыделение повысить.

 

[Boris]

Нет Мы же про гриль?

Уговорил )) На гриле именно хлеб сушится. Но, это если ничем не помазан. Иначе уже жарится.

 

[Romantomsk]

соевый соус

Опять? Пельмени - соевый соус, ростбиф - соевый соус. Реклама соевого соуса?

 

[Romantomsk]

А,ну можно сверку репчатого лука порезать, поожить на ростбиф и потом уже в фольгу.

Погоди. Вот уже пошли вопросы - свежий резать или можно сушеный взять?

 

[N1ckMar]

Опять? Пельмени - соевый соус, ростбиф - соевый соус. Реклама соевого соуса?

Потому что это лучший соус!

 

[N1ckMar]

Погоди. Вот уже пошли вопросы - свежий резать или можно сушеный взять?

Свежий.

Хорошо, две строчки.

 

[Romantomsk]

Потому что это лучший соус!

Ну погоди. Ну не всё так просто. Надо же выяснить от какой фирмы. Я как любитель суши знаю, что очень разный он бывает

 

[Елена Зигель]

Сочувствую этим детям
Посмотреть вложение 16423

Если Рома перед каждым приемом пищи эту табличку достает, то я, кажется, начинаю понимать, почему он такой ... стройный.

(Хотела написать "худенький", но в памяти всплыла московская бабушка, отрезавшая мою мать, очень нечасто появлявшуюся в Москве, причитавшую: "Лена такая худенькая, ты что, ее вообще не кормишь?" - "Худенькой только кастрюлька бывает. Лена стройная". Ну вот, наш Рома тоже не кастрюлька.)

 

[N1ckMar]

Ну погоди. Ну не всё так просто. Надо же выяснить от какой фирмы. Я как любитель суши знаю, что очень разный он бывает

вот же душный. В Вольво до сих пор берлинский воздух что ли?
классический Kikkoman

 

[Елена Зигель]

А если мы говорим про укроп, петрушку? Копченую паприку так-то я тоже сушеную добавляю, но зелень...

Да что это за копченая паприка, о которой Вы все говорите? Это порошок? Как это по-немецки? Я знаю только Paprika süß / Paprika scharf.

 

[N1ckMar]

Опять? Пельмени - соевый соус, ростбиф - соевый соус. Реклама соевого соуса?

я тебе больше скажу, я и курицу готовлю в нем, и креветки. а лапшу типа удона (ну тут понятно).

Ок, а-ля болоньезу, шарлотку - без него

 

[Человек на луне]

копченая паприка,

Geräuchert

Например,

 

[Человек на луне]

я тебе больше скажу, я и курицу готовлю в нем, и креветки

Я мясо с ним делаю - режешь как на гуляш, хоть курицу, хоть говядину, хоть свинину.
Или как отбивную - в нем мариную.

Для макарон по-флотски, кстати, я фарш в соевом соусе обжариваю.

Овощи обжарить, типа wok, с ним вкусно - и с макарошками

Вообще, универсальная приправа - у нас быстро улетает, как и перец.

 

[N1ckMar]

Для макарон по-флотски, кстати, я фарш в соевом соусе обжариваю.

хм, надо попробовать. Я обычно просто соль+сушеный чеснок и сверху томатной заправкой типа Бариллы.
Но вот сперва в соевом ображить - даж как-то не думал

 

[Человек на луне]

хм, надо попробовать. Я обычно просто соль+сушеный чеснок и сверху томатной заправкой типа Бариллы.
Но вот сперва в соевом ображить - даж как-то не думал

Не, я обжариваю с соевым (не переборщить, а то слишком солёно будет) и перцем.
Отвариваю макароны. Смешиваю.

Можно прям так есть, а можно ещё лечо сверху бахнуть.
(ну или томатную заправку, как ты)

 

[Елена Зигель]

Geräuchert

Например,

Никогда не видела. Точнее, очень давно даже не смотрела на паприку в магазинах. Уже много лет работаю в Будапеште каждые 2 года на одной конференции (кроме перерыва на корону). Организатор оригинален во всем: в содержании, в культурной программе, в подарках для участников (пакеты с 2 орнаментированными банками перца, красного и острого, и мини-бутылка Токайя, этой паприкой уже всю многочисленную мужнюю родню снабдила), всегда одно и то же.

 

[Елена Зигель]

а на минералочке или киви никто не делает маринад?

Я ваще тут поражаюсь, сколько вы букв пишите про рецепты.

Покупаешь пару штук говяжьего ростбифа (толщиной сантиметра. полтора), в специи типа гироса, соевый соус, всё это втираешь, растираешь, в фольгу, в холодильник на пару часов и в духовку на минут 40.

Всё! Одна строчка!

А,ну можно сверку репчатого лука порезать, поожить на ростбиф и потом уже в фольгу.

А киви? Киви-то куда и как?

 

[Человек на луне]

на минералочке

Минералочка + лук, да.
Можно ещё лимон добавить.

---

Кстати, вкусно, когда лук режешь кольцами или полукольцами, смешиваешь с рубленной свежей петрушкой. Дать постоять немного (например, пока шашлык жарится), и добавить все это в готовое мясо.

Так у нас в грузинской IVERIA делают

 

[N1ckMar]

А киви? Киви-то куда и как?

Киви содержит в себе дофига витамина С. С лимоном же замачивают мясо? Вот с киви подобное Но с ним надо очень аккуратно. Если передержать, то мясо может превратиться в кашу

 

[Елена Зигель]

Погоди. Вот уже пошли вопросы - свежий резать или можно сушеный взять?

Свежий/сушеный лук или ростбиф?