в контракте написано что должен получить разрешение.
Если в контракте оговорен принципиальный запрет или необходимость получать разрешение работодателя на миниджоб, то такой пункт не имеет законной силы. Работодатель не может требовать получения разрешения на дополнительную работу, которой сотрудник занимается в свободное от основной работы время. Но, как известно, все зависит в конечном счете от каждого конкретного случая. Есть, в частности, особые тарифные соглашения для чиновников, когда на их основании дополнительная работа не разрешается.
Для примера, такая формулировка допустима:
Entgeltliche selbständige Nebentätigkeiten und Nebentätigkeiten in einem anderen Arbeitsverhältnis sind dem Arbeitgeber anzuzeigen und bedürfen seiner vorherigen Zustimmung. Diese Genehmigung ist zu erteilen, wenn berechtigte Interessen des Arbeitgebers nicht entgegenstehen.
Здесь, с одной стороны, говорится, что требуется согласие, с другой стороны, безосновательный отказ работодателя невозможен. То есть по своей сути это разрешение дополнительной работы, только нужно поставить в известность работодателя.
Пункты в рабочем контракте, касающиеся дополнительной работы, ставят целью обезопасить работодателя от негативных последствий (сотрудник так будет уставать, что это будет влиять на качество основной работы, или это работа на конкурента).
Вопрос как работодатель может узнать?
В первую очередь от третьих лиц.