однако это же вещество в таблетке имеет строгую дозировку и клинические испытания,
Эх, если бы всё было так просто, если бы все таблетки проходили реальные (а не фуфловые, с заранее заданным заказчиками результатом), клинические испытания.
так в этом случае (если нужна небольшая дозировка) это можно и с помощью лекарства организовать, гораздо точнее и предсказуемее.
С чего вдруг травы это только настойки (чаи) ?
вообще-то разного рода капсул и таблеток, с точно отмеренной дозировкой и действующими веществами, извлечёнными из растительного и животного сырья - огромное количество. Некий контроль сырья у производителей есть, подробности обычно не публикуют.