По цветам:
синий - нейтраль;
жёлто-зелёный - земля;
коричневый и чёрный - фаза.
Это - "обычно". Но не всегда.
На фазу два цвета, так как бывает в доме и две (и три) фазы. Например, у варочной поверхности. Или просто на выключатель приходит коричневая фаза, а уходит чёрная (или наоборот).
Хотя если сэкономить и на выключатель тянуть двухжильный провод - там будет коричневый и синий. И получится, что из коробки по коричневому уходит фаза и приходит фаза после выключателя, но уже синяя, что "такое себе"...