Обсуждение вкуса пива

[Степан Бабкин]

Заценил Welde крафтовый пробник из такого набора

• Citra - с лимонным привкусом, получается такой баланс, что лимон заглушает немного алкоголь и хмель, интересный вкус.
• IPA - креплёное, более в сторону экспорта. Очень сильный аромат хмеля, плотность тоже высокая.
• Эль - светлее, менее плотное, меньше алкоголя, больше именно в аромат хмеля упор, очень душистое. Заказал ящичек ?

Кто пробовал другое крафтовое и может сравнить с Welde? Я несколько марок немецкого крафтового до этого пробовал, например, Berliner Kindl - вообще не зашло. CREW - тоже вообще не понравилось. По сути, впервые что-то понравилось из этой категории.

 

[TeleDoc]

Заценил Welde крафтовый пробник из такого набора

Посмотреть вложение 2746

• Citra - с лимонным привкусом, получается такой баланс, что лимон заглушает немного алкоголь и хмель, интересный вкус.
• IPA - креплёное, более в сторону экспорта. Очень сильный аромат хмеля, плотность тоже высокая.
• Эль - светлее, менее плотное, меньше алкоголя, больше именно в аромат хмеля упор, очень душистое. Заказал ящичек ?

Кто пробовал другое крафтовое и может сравнить с Welde? Я несколько марок немецкого крафтового до этого пробовал, например, Berliner Kindl - вообще не зашло. CREW - тоже вообще не понравилось. По сути, впервые что-то понравилось из этой категории.

Тонко

 

[Степан Бабкин]

Тонко

В смысле? Реклама думаешь? А как я с этого заработать могу, там даже нет ссылки ни на что... Не, мне никто ничего не платил, я реально хвалю понравившееся пивко. На форуме реклама вообще плохо работает, здесь все свои, чуть что сразу вон сцаные тряпки летят ?

 

[TeleDoc]

В смысле? Реклама думаешь? А как я с этого заработать могу, там даже нет ссылки ни на что... Не, мне никто ничего не платил, я реально хвалю понравившееся пивко. На форуме реклама вообще плохо работает, здесь все свои, чуть что сразу вон сцаные тряпки летят ?

Ладно, придётся пробовать.

 

[Степан Бабкин]

Ладно, придётся пробовать.

Блин, походу я лажанулся, надо было таки постить со ссылкой на магаз ?

 

[TeleDoc]

Блин, походу я лажанулся, надо было таки постить со ссылкой на магаз ?

Не маленькие, найдём

 

[ViktorG]

IPA - креплёное, более в сторону экспорта. Очень сильный аромат хмеля, плотность тоже высокая.

Кошмар! Изопропиловый спирт??? Немудрено, что он крепкий

Пардон, у меня профессиональная деформация))

 

[Степан Бабкин]

Пардон, у меня профессиональная деформация))

Поясните для любителя, пожалуйста... Чего там со спиртом, не такой какой-то что ли? ?

 

[Степан Бабкин]

Кошмар! Изопропиловый спирт??? Немудрено, что он крепкий

Аааа... Isopropyl alcohol в смысле... ОК, шутку юмора понял ?

 

[ViktorG]

Аааа... Isopropyl alcohol в смысле... ОК, шутку юмора понял ?

Именно! На работе в чистых помещениях одно из чистящих средств - IPA И вот тут тебе пиво IPA ))

 

[dorotynsky]

Кто пробовал другое крафтовое и может сравнить с Welde?

Для меня Welde немного простовато. Я как раз люблю охмелённые горькие сорта (APA, IPA и иже с ними), но у Welde, если не путаю, мне показалось Pale Ale вообще недостаточно насыщенным и водянистым немного, а IPA - ничего, но далеко не самое вкусное.
Но на само деле, это довольно неблагодарное дело, советовать то или иное пиво, потому что, как известно, на вкус и цвет...
Если понравился определённый стиль, я рекомендую самостоятельно пробовать этот стиль от разных пивоварен и для себя выбирать.

Вот тут я писал свой список крафтовых пивоварен, которые мне нравятся. Из них больше всего BRLO нравится. Но я ещё очень многого не пробовал тут - последнее время как-то больше водички пью, чем алкоголя.

 

[Степан Бабкин]

мне показалось Pale Ale вообще недостаточно насыщенным и водянистым немного

Да, а мне как раз такое больше зашло. Креплёные я не очень, для меня чем светлее, тем вкуснее ?

а IPA - ничего, но далеко не самое вкусное.

Я понял, у тебя получается прямо противоположные предпочтения, мне как раз IPA меньше всего зашёл, дюже крепковат ?

Если понравился определённый стиль, я рекомендую самостоятельно пробовать этот стиль от разных пивоварен и для себя выбирать.

Я так понял, что они берут обычный рецепт и в него в 5 раз больше хмеля кладут ?Оно реально как шампунь иногда пахнет, такое мне и не зашло. Надо умереннее чтоб ?

Но я ещё очень многого не пробовал тут - последнее время как-то больше водички пью, чем алкоголя.

Дай бог здоровья! Но я тож не то чтобы прям часто, но если уж сел за пиво, надо чтобы вкуууусненько ?

 

[dorotynsky]

Я понял, у тебя получается прямо противоположные предпочтения, мне как раз IPA меньше всего зашёл, дюже крепковат

Ну да. Получается, немного разные вкусы, но при этом любые Pale Ales по своей сути будут горчее, например, лагеров. Так что я бы не сказал, что такие уж разные. Вот если бы ты "кисляки" любил, тогда это были бы точно противоположные вкусы
А IPA по умолчанию, горчее просто пэйл эля и горчее APA, но, кстати, не обязательно крепче (хотя и часто).

Я так понял, что они берут обычный рецепт и в него в 5 раз больше хмеля кладут ?Оно реально как шампунь иногда пахнет, такое мне и не зашло. Надо умереннее чтоб ?

А вот это тоже от пивоварни сильно зависит. По хорошему, они должны пытаться какой-то сбалансированный вариант найти, а не просто бУхать, но не все так делают, к сожалению.

Дай бог здоровья!

И вам не хворать!

 

[Rei]

IPA - креплёное, более в сторону экспорта. Очень сильный аромат хмеля, плотность тоже высокая.

Вряд ли оно креплёное всё же, просто крепкое. Креплёное - это когда спирт добавляют, такое вино бывает, а в пиве алкоголь только за счёт брожения получают. Редко ещё за счёт вымораживания воды из пива, но всё же без добавления спирта.

В принципе любое Hell по определению менее горькое, оно ж потому и светлое, что алкоголь и хмель на минималках.

Не обязательно. Есть два источника горечи у пива - хмель и жжёный солод. Хмель может давать довольно сильную горечь, при этом не делая пиво темнее. Жжёный солод делает пиво тёмным, добавляя и горечь, но эта горечь другая, она сродни горечи подгоревшей хлебной горбушки.

 

[Степан Бабкин]

Вряд ли оно креплёное всё же, просто крепкое.

Я не так выразился, да, просто алкоголя больше, чем в обычном экспорте.

Есть два источника горечи у пива - хмель и жжёный солод.

Да, я знаю, солод в сторону карамельки горчит, это я уже распробовал ?

 

[Boris]

Достойный вариант:

 

[SimRe]

Достойный вариант:
Посмотреть вложение 2837

Но хмеля-то баварцы как всегда пожалели?

 

[SimRe]

Всё. Смешали.
Тема теперь смешанная. Рядом с виски будет обсуждаться пы-ы-ыво. отпишусь.

А я недавно пил бокбир на мальце из под виски, обалденная палитра вкуса. Получается вроде как пиво, но всё же немного виски.

 

[Человек на луне]

 

[Человек на луне]

Рядом с виски будет обсуждаться пы-ы-ыво.

Вообще о пиве много было сказано тут