Нужны ли в Германии качественные полуфабрикаты

[Йохан]

Если Наладить производство полуфабрикатов премиум класса?
Будут ли они востребованы или вкусовые рецепторы имеют погрешности у населения и будет не интересно и не вкусно кушать натурпродукты и дорого?

 

[Степан Бабкин]

Если Наладить производство полуфабрикатов премиум класса?

Где? В Германии? Вы уверены, что можете оценить вот так с наскока рентабельность?

Будут ли они востребованы или вкусовые рецепторы имеют погрешности у населения и будет не интересно и не вкусно кушать натурпродукты и дорого?

А это как узнать, не проверив на практике? ?

 

[Kutlin Denis]

полуфабрикатов

Каких именно?
Фарш, мясо кусковое под тушение / жарку - в избытке
Овощные смеси - навалом
Основы для супов - на выбор

 

[Boris]

Если Наладить производство полуфабрикатов премиум класса?

они и так либо хорошие, либо очень хорошие, либо великолепные.

 

[kaite]

Если Наладить производство полуфабрикатов премиум класса?
Будут ли они востребованы или вкусовые рецепторы имеют погрешности у населения и будет не интересно и не вкусно кушать натурпродукты и дорого?

В Германии навалом полуфабрикатов, качество от хорошего и выше.

Можно попробовать себя в нише биопродуктов, потому что, имхо, это единственный сегмент в котором имеет смысл премиум-продукция, и биопродукты в Германии очень популярны.
Но качество должно соответствовать, естественно.

 

[TeleDoc]

Если Наладить производство полуфабрикатов премиум класса?
Будут ли они востребованы или вкусовые рецепторы имеют погрешности у населения и будет не интересно и не вкусно кушать натурпродукты и дорого?

С какой радости натурпродукты должны быть невкусными? Их нельзя солить и перчить?

 

[TeleDoc]

Вообще постановка вопроса в начале неправильная. Это все уже есть в Германии, вон сколько ответов это подтверждают.
Никаких проблем у немецев нету с покупкой дорогих полуфабрикатов.
Главное, нишу найти свою. И "натуральность", "качественность" и т.п. - не то в Германии, тут это должно быть по умолчанию.
Нужно другое что-то придумывать.

 

[Yelena]

Никаких проблем у немецев нету с покупкой дорогих полуфабрикатов.

Вон в Metzgerei по соседству с нашим домом говяжьи стейки - 46 евро/кг
И кто любит дорогие - обычно в таких Metzgerei и покупают.

 

[TeleDoc]

Вон в Metzgerei по соседству с нашим домом говяжьи стейки - 46 евро/кг
И покупают, видимо...

В Эдеке аргентийские стейки тоже не залёживаются.

 

[katrinv7]

46 евро/кг

жесть . Я себя, видимо, недолюбливаю.... или еще не интегрировалась

 

[Yelena]

жесть . Я себя, видимо, недолюбливаю.... или еще не интегрировалась

ну её нафиг, ТАКУЮ интеграцию )) я эти деньги найду куда потратить с бОльшим кайфом, чем на унитаз отнести
а Вы до сих пор в эти частные Metzgerei не заглядывали? бывает прям оч. интересно... экскурсионно

P.S. Особенно интересно, когда там рядом с этими дорогими сырыми стейками готовый луковый пирог лежит, и продавец это всё одной и той же рукой - в перчатке, ага - или одной и той же вилкой берёт...

 

[Romantomsk]

Вон в Metzgerei по соседству с нашим домом говяжьи стейки - 46 евро/кг
И кто любит дорогие - обычно в таких Metzgerei и покупают.

Ну нет. Такие мелкие мясные лавки скоро обанкротятся. Так как они цены не хотят снижать, а народ не желает уже по таким ценам покупать. Хорошо хоть до пекарен дошло что надо формат менять - не только маленькая точка с продажей выпечки, но еще и кафешечку замутить - получается вполне так красивенько наподобие кофеин в России.

 

[Romantomsk]

P.S. Особенно интересно, когда там рядом с этим дорогими сырыми стейками готовый луковый пирог лежит, и продавец это всё одной и той же рукой - в перчатке, ага - или одной и той же вилкой берёт...

Мне кажется эта традиция сложилась давно у немцев. Даже пока корона не заставила их отучиться.

 

[Yelena]

Такие мелкие мясные лавки скоро обанкротятся.

Не так уж скоро, думаю. У нас вот и соседи-немцы, и другие немцы среднего возраста и старше, которых мы знаем - не так чтобы прям супербогатые - пребывают в твердой убежденности, что мясо съедобно только если оно из Metzgerei, а хлеб - только из маленькой частной пекарни. Мне кажется, они прям боятся отравиться мясом (или, не дай Бог, хлебом!) из супермаркета.
Только совсем молодые (студенческого возраста) этим уже не заморачиваются. Так что пару поколений эти Metzgerei ещё переживут

 

[Степан Бабкин]

Мне кажется, они прям боятся отравиться мясом (или, не дай Бог, хлебом!) из супермаркета.

Ну на самом деле они не так уж далеки от истины. Проблемы с мясом сейчас довольно серьёзные. Например, половина куриного мяса содержит бактерии резистентные к антибиотикам

Antibiotikaresistente Keime in Discounter-Geflügel von Aldi und Lidl

Alarmierend: In Discounter-Geflügel von Aldi und Lidl befinden sich in hohem Maße antibiotikaresistente Keime. Was das bedeutet.

www.praxisvita.de

Но правда, метцгерай тоже не гарантия, что там животину антибиотиками не закалывают.

Сам-то я сегодня стейки тоже в Aldi купил ?

 

[Yelena]

Но правда, метцгерай тоже не гарантия, что там животину антибиотиками не закалывают.

Отож!

 

[Yelena]

половина куриного мяса содержит бактерии резистентные к антибиотикам

Antibiotikaresistente Keime in Discounter-Geflügel von Aldi und Lidl

Alarmierend: In Discounter-Geflügel von Aldi und Lidl befinden sich in hohem Maße antibiotikaresistente Keime. Was das bedeutet.

www.praxisvita.de

Чет я вот не понимаю: а к температуре духовки bzw. сковородки (ну или кипящей воды, как минимум) эти бактерии тоже «резистентны»?.. ?

 

[TeleDoc]

Чет я вот не понимаю: а к температуре духовки bzw. сковородки (ну или кипящей воды) эти бактерии тоже «резистентны»?.. ?

Да кто ж курицу в духовку будет класть? Ее антибиотиками нужно. Если же задача в том, чтобы заразиться, то нужно обязательно ее сырую облизать или к открытой ране приложить.

 

[Kutlin Denis]

За мясо ничего не скажу, а хлеб из пекарни вкуснее, чем в супермаркете

 

[Yelena]

Да кто ж курицу в духовку будет класть? Ее антибиотиками нужно. Если же задача в том, чтобы заразиться, то нужно обязательно ее сырую облизать или к открытой ране приложить.

Не, ну в самом деле: чего кипиш на пустом месте поднимать? Какая, нафиг, разница: были сдохшие бактерии устойчивы к антибиотикам - или нет?!.. «а больной перед смертью потел?..»
Дурдом мирового масштаба... ((