Обсуждение вкуса пива

[dorotynsky]

Вот несколько неплохих вариантов:

• Hoppebräu | Bier und Craft Beer aus Waakirchen in Bayern - Всё, что в бутылках по 0,5 - классика, всё, что по 0,33 - крафт. Стилей не много, но их в Германии везде немного пока, к сожалению
• Steamworks Brewing Vancouver in Europe - Steamworks - совместная Ванкуверо-Берлинская пивоварня с кучей наград. Очень неплохие pale ales и офигенный дизайн бутылок
• News - Brauhaus Nittenau - также есть классика + много крафтовых сортов (они их называют "креативные"). Неплохая подборка безалкогольных вариантов (на сколько безалкогольное можно сделать неплохим), очень понравился их кофейный портер и какой-то из IPA.
• Das handwerklich gebraute Craft Beer aus Berlin | BRLO Craft Beer - легендарная, очень широко известная в мире пивоварня из Берлина. У них мне нравится почти всё и ребята там - фанаты пивоварения (по крайней мере 2 года назад были, довелось общаться)

Ну и магазины типа:

• Craft Beer online kaufen | CraftBeerMarket.de
• Craft Beer kaufen, Bier vom Marktführer günstig online bestellen

никто не отменял.

Всем приятного...

 

[yozhik]

У нас оно в большинстве магазинов есть

"Кто раньше жил, тот и счас живёт!" Вы ж с Нюрнберга, Бавария, а мы с центру, с Нижней Саксонии. Наши люди в магазины за именно этим пивом не ходют!

Вот несколько неплохих вариантов:

Класс! Работать ещё и работать. Конечно, пересмотрим все ссылки, но может подскажите, вот чтобы сразу в ту сторону бежать - есть ли среди этого всего разнообразия ребята, что австралийский эль варят?

 

[dorotynsky]

есть ли среди этого всего разнообразия ребята, что австралийский эль варят?

Чтобы варили именно в Германии не видел. Да и честно говоря, думаю, если и будут то очень не скоро, потому что стиль малоизвестный, но при этом сильно схож с другими бледными элями. А всякие IPA, APA сейчас варить очень удобно - эти стили все знают, потребитель найдётся даже в консервативной Германии.
Так что про australian pale ale или, тем более australian sparkling ale здесь я ничего не слышал. В Питере посказал бы где взять, в Германии надежда, мне кажется, только на Берлин, и то не факт.

Но можно заказать именно австралийское что-то - вот сайт нагуглил (сам там не покупал, поэтому за качество не ручаюсь) - einzelne Flaschen bzw. Dosen
Там, например, известный австралийский Coopers есть.

 

[yozhik]

Но можно заказать именно австралийское что-то - вот сайт нагуглил

Ага, спасибо. Вот нашли мы на вашем сайте то, что хотели.
Такое же муж варил в Украине. Хотелось бы знать, "як це люди роблять" в Германии, но, конечно, оригинал попробовать - было бы вообще круто.

так, мысли вслух - в Германии сам бог велел пиво варить - все компоненты есть или заказать можно, если аутентичное что-то + домашние пивоварни по доступной цене. Сиди себе, контролируй закладку сырья - пивоварня все за тебя сделает. Красота...

 

[dorotynsky]

Ага, спасибо. Вот нашли мы на вашем сайте то, что хотели.
Такое же муж варил в Украине. Хотелось бы знать, "як це люди роблять" в Германии, но, конечно, оригинал попробовать - было бы вообще круто.

так, мысли вслух - в Германии сам бог велел пиво варить - все компоненты есть или заказать можно, если аутентичное что-то + домашние пивоварни по доступной цене. Сиди себе, контролируй закладку сырья - пивоварня все за тебя сделает. Красота...

Надо попробовать как-нибудь. На этом сайте условия доставки не очень, правда. Но сама возможность - это уже хорошо.

 

[Boris]

Но можно заказать именно австралийское

читаю и думаю как же быстро люди к хорошему привыкают ну не прифигели ли мы тут?
Живем в Германии, где пива ваще немеряно-принемеряно варят, а нам подавай из АВСТРАЛИИ
" Галя не просто балована, а совсем края не видит"

 

[dorotynsky]

Живем в Германии, где пива ваще немеряно-принемеряно варят

Да вот только проблема балованой Гали в том, что разных стилей (именно стилей, не путать с сортами/производителями/пивоварнями) в Германии не слишком-то много и варят. Потому что консервативны уж больно.
Но тенденции хорошие наблюдаются. Лет 5 назад намного меньше было возможностей найти что-то немецкое, но не Hell/Weizen/Dunkel.

 

[Boris]

Лет 5 назад намного меньше было возможностей найти что-то немецкое

не знаю, что было лет 5 назад, тогда еще в РФ жили, но верю однозначно,
хотя бы по тому, с какой скоростью сейчас "прут" новые всякие варианты.

 

[Степан Бабкин]

У меня под боком есть бар, где подают бельгийское, чешское, ирландское... ммм... То есть, бизнес-модель - именно не немецкое пиво. Потому что, ну реально, вайцен восхищает в первый год, а дальше надо ж как-то жить

 

[N1ckMar]

У меня под боком есть бар, где подают бельгийское, чешское, ирландское... ммм... То есть, бизнес-модель - именно не немецкое пиво. Потому что, ну реально, вайцен восхищает в первый год, а дальше надо ж как-то жить

Так бельгийское ж нельзя в Германии, не?

 

[Степан Бабкин]

Так бельгийское ж нельзя в Германии, не?

Да лана...

 

[Степан Бабкин]

А, это голландское, пардон... Ну может и не бельгийское, я честно говоря крушовице чёрное бочковое и гинесс там заказываю в основом

 

[N1ckMar]

А, это голландское, пардон... Ну может и не бельгийское, я честно говоря крушовице чёрное бочковое и гинесс там заказываю в основом

Я просто здесь читал, что его не продают, типа концерогены другие и т.д.

 

[dorotynsky]

Я просто здесь читал, что его не продают, типа концерогены другие и т.д.

Я,честно говоря, не знал ничего про запрет на продажу бельгийского пива в Германии.

Есть специальный закон, которому больше 500 лет, который, в сущности, определил в своё время будущее немецкого пивоварения. Но он разделяет "своё" и "чужое" пиво и, на сколько я знаю, не препятствует ввозу "нечистого" напитка.

А про закон на самом деле интересно. Изначально он регулировал, в первую очередь, стоимость пива, но в одном из пунктов упоминался и состав: вода, ячмень и хмель. Всё! Никаких вам больше добавок и, что самое важное - запрет на использование пшеницы, чтобы её хватало для производства хлеба. В дальнейшем закон много раз менялся и дополнялся.

Текущее название - Reinheitsgebot - он получил около 100 лет назад и действует до сих пор.

К счастью, сейчас, хоть закон вполне себе действует, он всё-таки меняется и даёт намного больше простора немецким пивоварам, чем 5 столетий назад.

 

[N1ckMar]

Я,честно говоря, не знал ничего про запрет на продажу бельгийского пива в Германии.

Есть специальный закон, которому больше 500 лет, который, в сущности, определил в своё время будущее немецкого пивоварения. Но он разделяет "своё" и "чужое" пиво и, на сколько я знаю, не препятствует ввозу "нечистого" напитка.

А про закон на самом деле интересно. Изначально он регулировал, в первую очередь, стоимость пива, но в одном из пунктов упоминался и состав: вода, ячмень и хмель. Всё! Никаких вам больше добавок и, что самое важное - запрет на использование пшеницы, чтобы её хватало для производства хлеба. В дальнейшем закон много раз менялся и дополнялся.

Текущее название - Reinheitsgebot - он получил около 100 лет назад и действует до сих пор.

К счастью, сейчас, хоть закон вполне себе действует, он всё-таки меняется и даёт намного больше простора немецким пивоварам, чем 5 столетий назад.

Воот, нашёл, сам Степан и писал))

Рестораны пива и заказ напитков онлайн в Германии

Все знают, что в Германии много пива. Но у меня от немецкого пива почему-то болит голова. Вот от чешского, найденного мной в русском магазине - не болит. Захотел я для разнообразия бельгийского пива найти, пошел в Манхайме по магазинам - ничего нет. Не то что выбор небогат, а просто-таки ни...

forum.tupa-germania.ru

 

[dorotynsky]

Воот, нашёл, сам Степан и писал))

Рестораны пива и заказ напитков онлайн в Германии

Все знают, что в Германии много пива. Но у меня от немецкого пива почему-то болит голова. Вот от чешского, найденного мной в русском магазине - не болит. Захотел я для разнообразия бельгийского пива найти, пошел в Манхайме по магазинам - ничего нет. Не то что выбор небогат, а просто-таки ни...

forum.tupa-germania.ru

При всём уважении к Степану, я уверен, что именно этот закон не имеет никакого отношения к бельгийскому пиву в Германии, т.к. он распространяется именно на пиво, сваренное в Германии.
Кроме того, пивоварам в Германии тоже можно отходить от этого закона, но тогда нельзя называть то, что вы сварили пивом (привет российским "пивным напиткам"). Таким образом ввезённые из Бельгии вешнёвые ламбики будут называться пивом, а если сварить такой же ламбик с добавлением вишни (вишнёвого сока) в Германии, его нужно будет именовать каким-то "напитком".

Если в Германии действительно нет бельгийского пива в магазинах (надо сходить в пивной магазинчик неподалёку, проверить), то этому должна быть какая-то другая причина, думаю.

 

[TeleDoc]

Ребята, вы никогда не видели бельгийское пиво чуть ли не в каждом супермаркете? А название Leffe ни о чем не говорит? Только не говорите, что Реве есть только во Франкфурте.

 

[Kutlin Denis]

Что-то я читаю-читаю... не разбираюсь в пиве, но раз тут столько специалистов. А посоветуйте мне в земле Баден-Вюртемберг неосветленное, которое реально непрозрачное и чтобы вкусное было?

 

[TeleDoc]

Что-то я читаю-читаю... не разбираюсь в пиве, но раз тут столько специалистов. А посоветуйте мне в земле Баден-Вюртемберг неосветленное, которое реально непрозрачное и чтобы вкусное было?

Неразрешимая задача. У всех вкусы разные.

 

[Kutlin Denis]

Хорошо, давайте так - не горькое. Если на вкус немного слизиобразное - допустимо.