Приправы в Германии

[Kutlin Denis]

Там много факторов. Недосолил, масло переборщил, хочется другую пропорцию продуктов, а если блюдо слоеное, то слои в другом порядке. С первого раза редко получается так, чтобы прекрасно было.

 

[Kittiket]

Там много факторов. Недосолил, масло переборщил, хочется другую пропорцию продуктов, а если блюдо слоеное, то слои в другом порядке. С первого раза редко получается так, чтобы прекрасно было.

Ну мы обычно не готовим второй раз то что с первого не получилось. Столько всего интересного еще не попробовано, никаких вторых шансов

 

[Kutlin Denis]

Понятно. Если не совсем дрянь вышла, а лишь немного не то, что хочется, то я пытаюсь улучшить.

 

[Guten ABEND S0C4]

Денис, лучше соглашайтесь, а то тема про коронавирус слишком долго не обновлялась... ??

 

[Guten ABEND S0C4]

Кстати, как раз недавно на iXBT раскрывали тему кухонных термометров. Да и сам я с месяц назад взял себе такую игрушку, но для мяса, щуп.

 

[Kutlin Denis]

тема про коронавирус слишком долго не обновлялась

Надо всем миром отвлечься, чтобы не обновлялось не только тут, но и по всему миру

 

[Kittiket]

Ниче, приеду из России обновлю рассказами о методах лечения глазами очевидца.

 

[Boris]

Если и есть, я понятия не имею где он

скорее всего светодиод второй (который не общее питание духовки) тухнет, когда температура дошла до выставленной

 

[Юсси Ватанен]

Если и есть, я понятия не имею где он, так что скорее всего нету.

В Киеве не готовил-не знаю
Здесь уже на второй квартире в духовом шкафу дисплей с делениями выхода на заданную температуру, а на первой еще и пищал громко при достижении заданного значения.
Может на допотопных, газовых каких-то, еще и нет таких мелочей

 

[Kittiket]

В Киеве не готовил-не знаю
Здесь уже на второй квартире в духовом шкафу дисплей с делениями выхода на заданную температуру, а на первой еще и пищал громко при достижении заданного значения.
Может на допотопных, газовых каких-то, еще и нет таких мелочей

У меня была новая духовка в Питерской квартире и там не было точно. В немецкой квартире духовка тоже выглядит довольно новой. Вообще у меня там уже есть термометр так что проблемы нету. А судя по жалобам на слишком жарящую духовку термометр пригодился бы не только мне.

 

[Kutlin Denis]

* задумчиво * моя бабушка купила кооперативную квартиру где-то в конце 80х. Там стояла электрическая плита с духовкой. Индикатор нагрева у нее был. Мы тогда ещё долго не могли понять, зачем две лампочки рядом с регулятором.

 

[ViktorG]

Граждане переехавшие, скажите, в Германии можно купить эту приправу? То что я повсеместно встречаю в магазинах "kummel" это тмин, а не кумин. Судя по словарю кумин называется kreuzkummel и вот его я не вижу.

В эдеке, реве 100% есть. Внимательнее смотрите

 

[Bzzz]

Божечки! Я впервые услышал об этой приправе на ютюбе, где пафосный русскоязычный повар добавлял зиру в карри.
Короче, я заморочился, и спросил коллег-индусов. Вы будете смеяться, но зира - это обычный ТМИН !

 

[Amarin]

Божечки! Я впервые услышал об этой приправе на ютюбе, где пафосный русскоязычный повар добавлял зиру в карри. Короче, я заморочился, и спросил коллег-индусов. Вы будете смеяться, но зира - это обычный ТМИН !

нет. Это разные растения. Cuminum cyminum это кумин он же зира, а тмин это Carum carvi. Путаница происходит из-за схожести англиских названий. Если сомневаетесь купите пачку тмина и кумина и понюхайте, они вообще абсолютно разные. А еще кумин называют индийский тмин) Поэтому ваши коллеги так и ответили. Но вы можете попробовать сделать карри с тмином, вангую выйдет гадость.

Тмин — Википедия

ru.wikipedia.org

Зира (растение) — Википедия

ru.wikipedia.org

 

[Bzzz]

Уговорили, куплю кумин и сравню.

 

[Roksalana]

А ещё если плов сделать из пастернака вместо желтой моркови, с тмином вместо зиры и на оливковом масле вместо хлопкового, то выйдет странная рисовая каша, но никак не плов ?‍♀️ Желтую морковь позже нашла в Alnatura. Почему то она не особо популярна в Германии. Жалею что с Ташкента не привезла смесь специй для плова и лагмана с Чорсу. В следующий раз обязательно привезу