Рождественские рецепты. Гусь, быть или не быть?

[bullet]

Странно, я именно карпа и имел ввиду, а он в моем понимании =Одесса. Надо «волосатого» домовладельца спросить

В Одессе рыба фиш - это, как Док и сказал, судак (обычно) или щука (дороже и реже)

 

[Boris]

кассуле с уткой

Цитата из рецепта:

"За день до приготовления кассуле сварить бульон из ингредиентов списка “свинина” – 1 голяшка (часть кости с суставом), 1 копыто, 500 г кожи, 1 дополнительная кость."

мне вот интересно, кому когда и как могла прийти в голову идея варить копыто? ?‍♂️

Верю теперь, что "Студень из лошадиных маслов" - реально существует.

 

[GoldenJoe]

Цитата из рецепта:

"За день до приготовления кассуле сварить бульон из ингредиентов списка “свинина” – 1 голяшка (часть кости с суставом), 1 копыто, 500 г кожи, 1 дополнительная кость."

мне вот интересно, кому когда и как могла прийти в голову идея варить копыто? ?‍♂️

Верю теперь, что "Студень из лошадиных маслов" - реально существует.

Это от бедности. В итальянской и французской кухне этого много. А потом всю эту "кухню" сделали модной.

 

[Nikka]

Цитата из рецепта:

"За день до приготовления кассуле сварить бульон из ингредиентов списка “свинина” – 1 голяшка (часть кости с суставом), 1 копыто, 500 г кожи, 1 дополнительная кость."

мне вот интересно, кому когда и как могла прийти в голову идея варить копыто? ?‍♂️

Верю теперь, что "Студень из лошадиных маслов" - реально существует.

Имеется ввиду свиные лапки Schweinepfoten. Они в осенний сезон везде появляются. И в Metro и в Rewe- немцы же холодец тоже любят.

 

[Kittiket]

Это от бедности. В итальянской и французской кухне этого много. А потом всю эту "кухню" сделали модной.

Да все настоящие национальные кухни от бедности. Люди едят то что вокруг растет и бегает.

 

[AndreyD]

Люди едят то что вокруг растет и бегает.

скорее, что можно легко насобирать и легко поймать...

 

[Aleks]

Да все настоящие национальные кухни от бедности. Люди едят то что вокруг растет и бегает.

Касу марцу — Википедия и даже такое. Борисовы и мои сыры с плесенью отдыхают все вместе взятые.

 

[TeleDoc]

Касу марцу — Википедия и даже такое. Борисовы и мои сыры с плесенью отдыхают все вместе взятые.

Главное - смысла никакого в этом блюде, содержание белка и так в сыре достаточное.

 

[Kittiket]

Касу марцу — Википедия и даже такое. Борисовы и мои сыры с плесенью отдыхают все вместе взятые.

И то что не слишком сильно испортилось ?

 

[Kittiket]

Главное - смысла никакого в этом блюде, содержание белка и так в сыре достаточное.

Смысл в том, что жалко червивую еду выкидывать

 

[TeleDoc]

Смысл в том, что жалко червивую еду выкидывать

Вот, кстати, удобно с собой носить в походы, для удаления гноя из ран, если потерялись.

 

[Павел К]

Касу марцу — Википедия и даже такое. Борисовы и мои сыры с плесенью отдыхают все вместе взятые.

Личинки сырной мухи могут не перевариться в желудке (желудочный сок не всегда их убивает) и на некоторое время поселиться в кишечнике. При попытке личинок пробурить стенки кишечника возникают серьёзные осложнения, ощущение тошноты, рвота, боль в животе и понос с кровью

 

[Aleks]

Да, вот думал похвастаться, как буду на рождество сибаритствовать, а на деле: яйца рыб да переброженный виноградный сок.

 

[TeleDoc]

Личинки сырной мухи могут не перевариться в желудке (желудочный сок не всегда их убивает) и на некоторое время поселиться в кишечнике. При попытке личинок пробурить стенки кишечника возникают серьёзные осложнения, ощущение тошноты, рвота, боль в животе и понос с кровью

Ну логично же.

 

[Павел К]

Да, вот думал похвастаться, как буду на рождество сибаритствовать, а на деле: яйца рыб да переброженный виноградный сок.

Отлично, яйца рыб рулят и переброженный виноградный сок с газами.

 

[Kittiket]

Вот, кстати, удобно с собой носить в походы, для удаления гноя из ран, если потерялись.

Мухи сами принесут, чего с собой таскать

 

[Kittiket]

Да, вот думал похвастаться, как буду на рождество сибаритствовать, а на деле: яйца рыб да переброженный виноградный сок.

Я в прошлом году помотрела на рыбьи яйца и поняла что я еще не настолько богатая. В этом хочу снова попробовать посмотреть.

 

[Aleks]

Я в прошлом году помотрела на рыбьи яйца и поняла что я еще не настолько богатая. В этом хочу снова попробовать посмотреть.

В этом году в одном онлайн-магазине, который зачем-то решил провести массированную бот-рекламу, и который называется так же, как известный украинский город, по акции черных яиц взял. И сок виноградный в черную пятницу с 40% скидкой. Так что сибарит из меня никудышный - национальная забава Fang den Rabbat куда важнее.

 

[Kittiket]

В этом году в одном онлайн-магазине, который зачем-то решил провести массированную бот-рекламу, и который называется так же, как известный украинский город, по акции черных яиц взял. И сок виноградный в черную пятницу с 40% скидкой. Так что сибарит из меня никудышный - национальная забава Fang den Rabbat куда важнее.

Слишком сложно, что за магазин-то?

 

[Boris]

Так что сибарит из меня никудышный -

телефон без кнопок, машина без крыши, вино старое, сыр с плесенью, ых тяжко.