Продукты, которые мы покупаем

[Степан Бабкин]

Кстати, а кто-нибудь здесь в продаже сушеный барбарис видел?

Видел!

В дискаунтерах раз в год бывают недели этнических товаров. В Penny и LIDL в греческие недели вроде было.

А чтобы на постоянной основе кто-то торговал - не встречал.

 

[gretchen]

В дискаунтерах раз в год бывают недели этнических товаров. В Penny и LIDL в греческие недели вроде было.

Спасибо, буду ловить
Lidl, что называется, за углом )

 

[Manifika]

Кстати, а кто-нибудь здесь в продаже сушеный барбарис видел?
Заглядывала в отделы специй окрестных супермаркетов, но увы...
Турецких/индийских/русских и т.п. магазов поблизости нет.
Куда лучше бежать?

На рынок.

 

[Schwejk]

С ним вообще все так! Оно очень вкусное и стоит всего 3,79.

И именно после него у меня была дикая изжога, хотя лет 15 не знал, что это такое в принципе

 

[Manifika]

Любителям стейков из говядины или бургеров, советую марку Блокхауз. Стейки волшебные у них.

 

[yozhik]

И именно после него у меня была дикая изжога, хотя лет 15 не знал, что это такое в принципе

Швейк, ну как же я рада Вас видеть туточки!! Да ещё под Рождество прям под ёлочку положили такой подарочек
--- Пост склеен ---

Любителям стейков из говядины или бургеров, советую марку Блокхауз. Стейки волшебные у них.

Вот спасибо, ещё заберу в копилку совет. Всё никак до стейков не дотянусь тут.

 

[Manifika]

Вот спасибо, ещё заберу в копилку совет. Всё никак до стейков не дотянусь тут.

Заодно и их ресторанчики можно взять на заметку

 

[Schwejk]

Швейк, ну как же я рада Вас видеть туточки!! Да ещё под Рождество прям под ёлочку положили такой подарочек

Вы рады, а вот, подозреваю, г-н Бабкин неврольно напрягся - как бы чего опять не вышло Рождество, кстати, завтра.

Любителям мяса и стейков рекомендую избегать магазинных продуктов. Я уже года два все беру исключительно у бауэров или на рынках. Даже творог и адыгейский сыр сами делаем. И, знаете, это безумно вкусно. Особенно творог из молока из-под швабской коровки

 

[yozhik]

подозреваю

Бросьте! Это - неблагодарное дело Старые тёрки перетирать - пустое занятие.

Рождество, кстати, завтра.

Но "свят вечер"...

Даже творог и адыгейский сыр сами делаем.

Так а бактерии где для сыра берёте?

 

[yozhik]

Заодно и их ресторанчики можно взять на заметку

Block House Frankfurt Europa-Allee Вот нашла у вас в городе. Боюсь, в нашем небольшом городке именно такого нет. У нас по этому запросу выскакивает Timberjacks заведение... Видимо, это какое то ответвление... Значит, стоит пойти и оценить.

 

[Manifika]

Block House Frankfurt Europa-Allee Вот нашла у вас в городе. Боюсь, в нашем небольшом городке именно такого нет. У нас по этому запросу выскакивает Timberjacks заведение... Видимо, это какое то ответвление... Значит, стоит пойти и оценить.

Знаю, что они есть и в Берлине и в Мюнхене, но видимо и правда в крупных городах только.

 

[Schwejk]

Бросьте! Это - неблагодарное дело Старые тёрки перетирать - пустое занятие.

Но "свят вечер"...

Так а бактерии где для сыра берёте?

Для творога обычно использую кефир или просто жду, пока скиснет молоко само по себе (летом дело максимум двух дней, если на Солнце на балкон выставить). Адыгейский сыр не подразумевает именно сквашивания, там створаживание идет за счет кислотности сыворотки, которая добавляется в горячее молоко.

 

[Степан Бабкин]

Подзабросили тему, надо напомнить, хорошая ведь

ЗначитЪ, стейки Говяжьи. Элитные, филейные, вкууусные

В ALDI вот такие есть, например, в том числе.



Они высокие обычно, очень хорошо подходят под приготовление по типу "сковорода-духовка", так как получаются нежными, если не пережарить.

Обжариваем чуток на раскалённой сковороде.



минутку на каждую сторону, включая боковины. Прям по времени засекайте, главное - не пережарить. Это ключевой момент в говяжих стейках!

Лучше иметь щипцы, ни в коем случае только не вилкой. Щипцы лучше деревянные - пластмассовые об раскалённую сковороду плавятся.

В общем, 5 минут обжарили - и в раскалённую же духовку на 250 с ветерком.



Тут уже по вкусу, кто как любит. Важно одно - через 7 минут уже будет подошва, а если пережарили на сковородке - то и через 5. Следите! Главное, не пережарить!

Также смотрите по толщине. Которые худенькие - их можно на минуту пораньше вынимать. Тут надо, как говорили в армии, пардон, "придрач..ся" к духовке и сковороде, но в целом вот так. У меня получается, через 4 минуты уже готово "с кровью", через 6 - "миддл", через 8 - "подошва" Но это если правильно обжаришь. Если где-то передержал, то оподошвится быстрее, экспериментируйте!

Ну и картофан параллельно пожарить можно или в той же духовке запечь как веджес, тут кому как нравится



Ням-ням, какие там "стейкхаузы", я вас умоляю!



И чуть не забыл, перед первым кусочком надо посыпать перцем, солью... По вкусу! Но я предпочитаю морскую соль с красным перцем, например, прям в тему для говядины. Таких посыпушек в любом супермаркете, смотрите BBQ-Steak Gewürzsalz и всё такое. Тут опять же надо экспериментировать.

 

[Schwejk]

Подзабросили тему, надо напомнить, хорошая ведь

ЗначитЪ, стейки Говяжьи. Элитные, филейные, вкууусные

В ALDI вот такие есть, например, в том числе.

Посмотреть вложение 814

Они высокие обычно, очень хорошо подходят под приготовление по типу "сковорода-духовка", так как получаются нежными, если не пережарить.

Обжариваем чуток на раскалённой сковороде.

Посмотреть вложение 815

минутку на каждую сторону, включая боковины. Прям по времени засекайте, главное - не пережарить. Это ключевой момент в говяжих стейках!

Лучше иметь щипцы, ни в коем случае только не вилкой. Щипцы лучше деревянные - пластмассовые об раскалённую сковороду плавятся.

В общем, 5 минут обжарили - и в раскалённую же духовку на 250 с ветерком.

Посмотреть вложение 816

Тут уже по вкусу, кто как любит. Важно одно - через 7 минут уже будет подошва, а если пережарили на сковородке - то и через 5. Следите! Главное, не пережарить!

Также смотрите по толщине. Которые худенькие - их можно на минуту пораньше вынимать. Тут надо, как говорили в армии, пардон, "придрач..ся" к духовке и сковороде, но в целом вот так. У меня получается, через 4 минуты уже готово "с кровью", через 6 - "миддл", через 8 - "подошва" Но это если правильно обжаришь. Если где-то передержал, то оподошвится быстрее, экспериментируйте!

Ну и картофан параллельно пожарить можно или в той же духовке запечь как веджес, тут кому как нравится

Посмотреть вложение 817

Ням-ням, какие там "стейкхаузы", я вас умоляю!

Посмотреть вложение 818

И чуть не забыл, перед первым кусочком надо посыпать перцем, солью... По вкусу! Но я предпочитаю морскую соль с красным перцем, например, прям в тему для говядины. Таких посыпушек в любом супермаркете, смотрите BBQ-Steak Gewürzsalz и всё такое. Тут опять же надо экспериментировать.

Салат хоть с подсолнечным маслом?

 

[Manifika]

Подзабросили тему, надо напомнить, хорошая ведь

ЗначитЪ, стейки Говяжьи. Элитные, филейные, вкууусные

В ALDI вот такие есть, например, в том числе.

Посмотреть вложение 814

Ооо, мы такие тоже покупаем. Но делаем на гриле по 3 минуты с кажлрй стороны, а потом заворачиваем в фольгу и даем полежать просто минут 5. Тогда все тепло внутри равномерно распределяется.

 

[Степан Бабкин]

Салат хоть с подсолнечным маслом?

По настроению

Но делаем на гриле по 3 минуты с кажлрй стороны, а потом заворачиваем в фольгу и даем полежать просто минут 5. Тогда все тепло внутри равномерно распределяется.

Тож вариант! Мне просто гриль отдельно запускать ради трёх кусков мяса неохота обычно.

Но мясо вкусное в ALDI.

Там ещё такие же био лежат в три раза дороже, кто-нибудь рискнул? Есть отличия? Я всё с жабою борюсь...

 

[Manifika]

По настроению


Тож вариант! Мне просто гриль отдельно запускать ради трёх кусков мяса неохота обычно.

Но мясо вкусное в ALDI.

Там ещё такие же био лежат в три раза дороже, кто-нибудь рискнул? Есть отличия? Я всё с жабою борюсь...

У меня муж ходит, я не знаю ассортимент Алди)) но всегда берет именно эти, если они есть. Вчера вот рибай купил другой марки, тоже неплохой, но дороже этих.
А гриль нам наоборот проще даже ради 2х кусков. Точнее мне проще, потому что муж грилит)) я боюсь газовый баллон включать))

 

[Schwejk]

У меня сегодня кимчи созрела, сняли пробу в обед

 

[Andreas Spiegel]

Прямо - увлечение у людей какое то, хобби.

Ну, как по мне, то и ассортимент и доступность продуктов здесь повыше. Плюс еще предсказуемые плиты, чем не в каждом доме на Родине могут похвастать. Все пытаемся "доносить" дедовские духовки и плиты.

 

[yozhik]

Все пытаемся "доносить" дедовские духовки и плиты.

Бедность - не порок Думаю, если бы все наши люди имели возможность приобрести качественную кухонную технику, они бы мало что оставили на "до-ношение"