Не скажу про немецкий, а с английским мне очень помогло чтение книг. Я просто на уровень выше подняла и разговор, и понимание. А вот фильмы вообще не зашли, до сих пор не могу их смотреть в оригинале. Но все это только после какого-то уровня, если у вас А1-2, еще рано об этом думать, детские сказки в адаптации разве что читать.
С немецким мне помог дуолинго, месяц по 15 минут на диване со смартфоном и вот у вас уже А1. Но я ленивая и как сдала на нужный сертификат А1, так и забросила это дело. Так что не знаю, как он дальше помогает или нет.