Семья должна вся проживать в Германии.
Тогда муж делает 3 налоговый класс, жена - 5-й. Таким образом муж получает Grundfreibetrag жены в добавок к своему.
9.744 * 2 евро вычитаются из налогооблагаемой базы (в 2021 году).
При подаче декларации (при переезде за первый год подача декларации обязательна, потом при 3 классе у работающего супруга и 5 у неработающего, подача не обязательна, но обычно выгодна) за ребенка есть Kinderfreibetrag (в 2021 году - 8.388). Но при его использовании учитываются полученные Kindergeld (это пособие будет учитываться в любом случае, даже если вы его не запросите и фактически получать не будете, поэтому оформить его надо в любом случае).
Лучше всего подавать декларацию с привлечением налогового консультанта.
P.S. Не забывайте, что социальные взносы - это не подоходный налог.