Продукты и еда, которые мы начали покупать и готовить только в Германии

[Cartagena]

Я фанатею от местных маленьких булочек, которые как обычный французский багет только одноразовые. Картофельные, с семечками, всякие разные. Моя любовь просто. В России почему-то не пекут маленьких булочек, только батонами. А тут раздолье такое.

Одноразовые
Мне нравятся все хлебобулочные изделия с приставкой Laugen-.


Еще каштаны вспомнила.

 

[Kutlin Denis]

В России почему-то не пекут маленьких булочек

Будете в России - попробуйте поискать мелкие частные пекарни, уровня: прилавок в подворотне. Там и маленькие, и вкусные, и бюджетно.

 

[Kittiket]

Да остальное-то просто. Печенье раскрошить, можно в блендере, перемешать с маслом. На дно чаши мультиварки положить круглую бумагу для выпечки, смазать маслом. И выложить туда основу, сформировать дно с бортиками, поставить в холодильник.
Начинку просто всю по очереди смешать блендером. Вылить в чашу мультиварки с основой. Готовить час в мультиварке при температуре 120 градусов. Если после этого начинка не до конца застынет, не страшно. Дальше пирог - в холодильник на несколько часов (3-4 должно хватить), и можно есть.

Я готовлю похожий, только лайт-версию, более диетический и без выпечки. Основа тоже из печенья и масла, на дно и бока разъемной формы. Для начинки надо взять пакетик желатина, воды, сметаны, творога и каких-нибудь фруктов. Лучше всего заходит с грушей и черникой. Сметану с творогом смешать/взбить в однородную массу, туда же воду с желатином и мелко порезанные груши. Я еще добавлчю жидкий сахорозаменитель, но кто боится можно и просто сахар. И всю эту массу влить в форму с печеньем и оставить на ночь в холодильнике. Для пущей красоты на следующий день можно еще слой залить, только с фруктами и желатином.

 

[Kittiket]

Будете в России - попробуйте поискать мелкие частные пекарни, уровня: прилавок в подворотне. Там и маленькие, и вкусные, и бюджетно.

У нас в округе только сетевые и грузинские. В них тоже есть что купить конечно же (ммм, самса...), но таких булочек не видела.

 

[sloniki]

Вот вспомнил Schwarzwurzeln, по русски - Козеле́ц.
Первый раз услышал о нём в Германии, у нас в столовой был суп-пюре из него. Мне понравилось.

 

[Kutlin Denis]

но таких булочек не видела

Каких именно "таких" не знаю, из сетевых - какое-то время Колобок был неплох, но потом задрал цены. А так реально - нужно искать по "подворотням". Их мало, и о них никто вдали не знает, но если повезет...

 

[Manifika]

Я в Москве жила рядом с хлебзаводом и кондитерской фабрикой Большевик (сейчас от фабрики уже и не осталось ничего). Так у завода был свой киоск...какой же там был хлеб и булочки, мммм. А когда на кондитерке случался какой-то выброс шоколадно-ванильный...ммм, и вот ты идешь с горячим злебом и дышишь шоколадно-ванильным воздухом. Эх...ну это так, ностальжи.

А тут булочки я кстати покупаю на заправке у дома. Почему-то в ближайших пекарнях, к вечеру булочки уже какие-то не такие, а вот на заправке как будто только из печки в течении всего дня.

 

[Yulia]

Стали покупать больше разных овощей - Пастернак, фенхель, батат не по цене крыла самолёта, Steckrüben (даже не знаю, что это за овощ, но вкусно ?), кольраби, корень сельдерея. Спаржу тоже начали есть именно здесь. В России в супермаркете не было такого разнообразия овощей, как мне помнится.

 

[TeleDoc]

Steckrüben (даже не знаю, что это за овощ, но вкусно ?)

Это брюква.

 

[TeleDoc]

А что, Mett (он же Hackepeter) никто не ест?

 

[Cartagena]

А что, Mett (он же Hackepeter) никто не ест?

По незнанию один раз.?

 

[Ljuba]

А что, Mett (он же Hackepeter) никто не ест?

Mettwurst имеете Вы в виду? Я ем (и ела раньше с удовольствием). Первый раз в ресторанчике в Венгрии попробовала. Подали этот фарш с кучей приправ на отдельном блюде и с поджаренным (тостовым ?) хлебом. Вкуснотища!

 

[TeleDoc]

По незнанию один раз.?

Я наоборот, рад был, что в Германии ЭТО есть.

 

[TeleDoc]

Mettwurst имеете Вы в виду? Я ем (и ела раньше с удовольствием). Первый раз в ресторанчике в Венгрии попробовала. Подали этот фарш с кучей приправ на отдельном блюде и с поджаренным (тостовым ?) хлебом. Вкуснотища!

Ну, вурстом он становится при запихивании в оболочку

 

[Ljuba]

ак что не рулькой единой

Кстати, рулька в Берлине и рулька в Баварии (Haxe) - это две большие разницы, как говорят в Одессе

 

[Ljuba]

Ну, вурстом он становится при запихивании в оболочку

Ну да, и при этом вкус ну очень сильно отличается (не в лучшую сторону) от свежеприготовленного варианта.

 

[AndreyD]

А что, Mett (он же Hackepeter) никто не ест?

Мне оч нравится. Но в определенных местах. И не перед встречей

 

[TeleDoc]

Mettwurst имеете Вы в виду? Я ем (и ела раньше с удовольствием). Первый раз в ресторанчике в Венгрии попробовала. Подали этот фарш с кучей приправ на отдельном блюде и с поджаренным (тостовым ?) хлебом. Вкуснотища!

Мы когда-то, будучи на обеде в Париже во время командировки, попались на различии названий. Меню было на французском и единственное знакомое слово в разделе мяса звучало как стейк. В итоге получили сырой фарш с сырым яйцом и специями, граммов под 300. Мне понравилось, но были люди, которые реально давились.

 

[TeleDoc]

Мне оч нравится. Но в определенных местах. И не перед встречей

Есть варианты с минимумом лука.

 

[AndreyD]

Есть варианты с минимумом лука.

Ну как. Рено тоже вариант машины, тогда да.