Продукты и еда, которые мы начали покупать и готовить только в Германии

[Manifika]

Еще одно время я здесь фанатела по новому для меня продукту- луку порею. Все русские пироги, где « с зеленым луком» на порей заменяла- у него более густой и сладкий вкус. Потом, видимо, (переела) привыкла. Теперь редко его беру.
И еще фенхель и сельдерей вошли в мою жизнь только в Германии.
Из 1 фенхеля и 1 апельсина получается салат. Режем тооонкнькими дольками, поливаем оливковым маслом- вкуснятина.
А сельдерей идет в суп и в соус бологнезе.

С пореем получается отличный салат с авокадо и креветками

 

[Nikka]

С пореем получается отличный салат с авокадо и креветками

О! Хороший салат. Порей прямо сырым или потушить немного?

 

[Yelena]

С пореем получается отличный салат с авокадо и креветками

Приветствую, @Manifika )
рецептик в студию, плиз

 

[Alexandro]

Приветствую, @Manifika )
рецептик в студию, плиз

Лучше салат.

 

[Kittiket]

спагетти бологнезе

Да ладно! Чего там замысловатого-то? Фарш с томатным соусом практически невозможно испортить. Он кстати очень хорошо разливается по баночкам и замораживается на будущее.

 

[Nikka]

Да ладно! Чего там замысловатого-то? Фарш с томатным соусом практически невозможно испортить. Он кстати очень хорошо разливается по баночкам и замораживается на будущее.

Я делаю по рецепту, который в Германии популярен- с консервированными помидорами (кусочками), с красным вином и сельдереем.
А вот итальянцы (откуда по идее рецепт родом) смеются над этим рецептом. Они не добавляют в бологнезе помидоры вообще (только томатную пасту).

 

[Kittiket]

Я делаю по рецепту, который в Германии популярен- с консервированными помидорами (кусочками), с красным вином и сельдереем.
А вот итальянцы (откуда по идее рецепт родом) смеются над этим рецептом. Они не добавляют в бологнезе помидоры вообще (только томатную пасту).

Посмотреть вложение 5277

Свой первый болоньезе я делала с банкой фасоли в томатном соусе и только с ней, и оно все равно вкусно, как не извращайся.

 

[N1ckMar]

Да ладно! Чего там замысловатого-то? Фарш с томатным соусом практически невозможно испортить. Он кстати очень хорошо разливается по баночкам и замораживается на будущее.

Из тушенки хорошей болоньеза в разы улетнее, чем из фарша)))

 

[Nikka]

Свой первый болоньезе я делала с банкой фасоли в томатном соусе и только с ней, и оно все равно вкусно, как не извращайся.

В студенческом общежитии я варила борщ без мяса, за наличием отсутствия мяса ))) вкуснятина. Правда, друзья называли это мое блюдо- красный суп.

 

[Boris]

Фарш с томатным соусом

это не все составляющие. Далеко не все.

 

[Manifika]

О! Хороший салат. Порей прямо сырым или потушить немного?

Обжарить до прозрачности. И заправка масло, лимон и дижонская горчица

 

[Kittiket]

Из тушенки хорошей болоньеза в разы улетнее, чем из фарша)))

С голодухи в палатке вообще ништяк. А какой плов у меня из тушенки выходил, мммм.

 

[Kittiket]

это не все составляющие. Далеко не все.

Не, конечно можно туда положить всех этих перьев павлина, слез девственниц и сухого вина, но оно уже вкусно и без того.

 

[Manifika]

Приветствую, @Manifika )
рецептик в студию, плиз

Порей обжарить, можно с половиной чайной ложки сахара...карамелизовать его. Авокадо порезать соломкой, свежий огурец очистить и полосочками его овощечисткой покромсать, без семян. Добавить чищенные креветки и заправить смесью масла, лимона и дижонской горчицы. Выложить порционно на лист салата. Приятного аппетита

 

[Manifika]

Я делаю по рецепту, который в Германии популярен- с консервированными помидорами (кусочками), с красным вином и сельдереем.
А вот итальянцы (откуда по идее рецепт родом) смеются над этим рецептом. Они не добавляют в бологнезе помидоры вообще (только томатную пасту).

Посмотреть вложение 5277

А бешамель?

 

[N1ckMar]

С голодухи в палатке вообще ништяк. А какой плов у меня из тушенки выходил, мммм.

Да, тушёнка - эт пища Богов!?

 

[Manifika]

С голодухи в палатке вообще ништяк. А какой плов у меня из тушенки выходил, мммм.

С голодухи гречка с тушенкой...и белыми грибами...лучок, морковка и все это дело в котелке на углях потушить))

 

[Nikka]

А бешамель?

Бешамель я делаю по упрощенной программе, ребенок называет «белый соус». Он с ним макароны ест.
Рецепт: нагреваем в маленькой кастрюле 250 мл. молока, в кружке разводим ложку муки с пол кружкой молока. Вливаем холодное в закипающее молоко, после этого ставим на самый минимум плиту и мешаем несколько минут до загустения, добавив соль, белый перец и щепотку муската.
А в бешамель еще масло идет сливочное.

 

[Kittiket]

Чего-то бешамель я вообще не поняла, просто белая фигня какая-то, почти без вкуса. Голлондезе (или как оно там читается) вот понравился, со стейком красной рыбы и спагетти хорош.

 

[Nikka]

Чего-то бешамель я вообще не поняла, просто белая фигня какая-то, почти без вкуса. Голлондезе (или как оно там читается) вот понравился, со стейком красной рыбы и спагетти хорош.

Хотите прикол: мы были в Швейцарии, заказали в хорошем ресторане фондю с сыром, хлебом , все дела... Попробовали- какая-то белая фигня почти без вкуса. Зовем официанта: что мы делаем не так? Он говорит: досолить и доперчить ПО ВКУСУ)))